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本格中華と日本酒のお店 酒廊 而空

03-6276-8358

〒151-0072 東京都渋谷区幡ヶ谷2丁目13-4 第2定石ビル1階

火~日 18:00~23:30(フード L.O 22:00 ドリンクL.O 22:30)

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2019/11/01 専門料理に掲載されました

  専門料理の11月号に而空が掲載されました 機会がありましたらご覧ください   最後まで…

2019/10/19 あべ 赤田(あかだ)

あべ 赤田の酒 30BY 新潟県 阿部酒造株式会社 柏崎刈羽 赤田地域産米五百万石100%使用   …

2019/10/18 新入荷ご案内 神韻

神韻(しんいん)無ろ過生原酒30BY ヒノヒカリ100%使用 70%精米 アルコール15度 日本酒度±0 酸度…

2019/04/01 2周年

本日あらたな元号 令和 が発表されました 新しい時代に向かいより良い世の中になればいいなと思います &nbsp…

2019/03/13 お酒の熟成と料理との相性

日本酒は無色透明 色がついているお酒はダメだという イメージがあると思いますが   最近では熟成して…

2019/02/26 冨士山本宮浅間大社

冨士山本宮浅間大社に参拝してきました まだ2月なのに雪が全然なかったです 二十歳まで伊豆で生まれ育ったのであま…

2019/02/22 多趣味な性格

料理とは関係がない話ですが   多趣味でいろいろなことに興味があります   学生時代ただ箇…

2019/02/20 料理とお酒の相性 良い?悪い?

料理とお酒の相性って一体なんだろう   よく考えさせられます   香り、味わい、余韻、後味…

2019/02/13 シンプル イズ ベスト

シンプル イズ ベスト   僕の好きな言葉です 複雑なものを解きほぐしできるだけわかりやすくする &…

2019/02/07 料理の考え方

料理を作るときに考えていること   一般的に日本料理は引き算であると言われます 逆にフレンチや中華は…

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