酒匠 日本酒のプロ

酒廊 而空

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〒151-0072 東京都渋谷区幡ヶ谷2丁目13-4 第2定石ビル1階

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スタッフブログ

2017/06/23 酒匠 日本酒のプロ

今回は日本酒について書いてみたいと思います

 

酒匠

 

聴きなれませんが  さかしょう  と読みます

 

 

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日本酒ソムリエ と言われる  きき酒師

 

そのきき酒師 の上位資格が  酒匠です

 

 

 

より多くの専門的知識を持ち

優れたテイスティング能力をもって

 

お客様により大きな喜びを感じていただく

 

そのために日々研鑽を積んでいる

 

そんな専門家集団でありたいなと考えています

 

 

 

 

日々努力し  より多くのインプットをし続け

 

 

そして  より優れた価値をアウトプットする

 

 

今現在の僕の出した答えが

 

 

 

 

 

 

四川料理と日本酒のペアリングです

 

 

 

 

僕も今

毎日料理と合わせテイスティングをして

驚きの連続です

 

意外とこの組み合わせはいけるな

逆にこれは思ったよりも良くないな

 

たくさんあります

 

日々勉強です

 

最後までお読みいただきありがとうございます

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酒廊 而空

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