新潟の地酒 栃尾 山城屋 爽快辛口  

酒廊 而空

03-6276-8358

〒151-0072 東京都渋谷区幡ヶ谷2丁目13-4 第2定石ビル1階

火~日 18:00~23:30(フード L.O 22:00 ドリンクL.O 22:30)

新潟の地酒 栃尾 山城屋 爽快辛口  

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2017/06/28 新潟の地酒 栃尾 山城屋 爽快辛口  

而空の山下です

 

今回は人気のお酒のご紹介

 

新潟県長岡市(旧栃尾市) 越銘醸株式会社の

 

山城屋 爽快辛口  純米 無濾過 生詰です

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山城屋はまだ東京で扱っているお店が少ないんじゃないかと思いますが

ものすごく質が高いお酒だと思います

 

スペックは

 

原料米       五百万石

精米歩合    60%

酵       母   新潟G9

日本酒度   +11

酸       度   1、8

アルコール  16%

 

ということです

 

専門用語がたくさん並んでますが

わからなくても大丈夫です

 

このお酒の特徴は

香りは控えめ  爽やかなメンソール系の香り

非常にフレッシュで 爽快な印象です

 

 

味わいは

スッキリ爽快な印象で

やさしいお米由来の旨味も感じられます

後味のキレが良く軽快な酸味と苦味が感じられ

口の中がスッキリします

 

 

夏酒らしくキリッと冷やし軽快にお飲みいただけると思います

 

基本的にどのような料理にも合うと思いますが

 

夏ですし辛い料理を食べてこの山城屋 爽快辛口を飲む

 

口がスッキリするのでまた食べて   という幸せなひと時を

味わえるお酒だと思います

 

 

 

この山城屋を醸す越銘醸は創業1845年

地酒どころ新潟県で代表銘柄は「越の鶴」

毎年2〜3メートルの積雪に見舞われる土地のようです

 

 

山城屋は創業当時の屋号から名付けられた県外向けブランドで

平成26年4月にリリースされました

 

現在でもクオリティーがものすごく高いので

今後どのように進化していくのかとても楽しみです

 

 

 

最後までお読みいただきありがとうございます

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酒廊 而空

【住所】
東京都渋谷区幡ヶ谷2丁目13-4 第2定石ビル1F
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火~日 18:00~23:30(フード L.O 22:00 ドリンクL.O 22:30)
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