すっきりとした麻婆豆腐

本格中華と日本酒のお店 酒廊 而空

03-6276-8358

〒151-0072 東京都渋谷区幡ヶ谷2丁目13-4 第2定石ビル1階

火~日 18:00~23:30(フード L.O 22:00 ドリンクL.O 22:30)

すっきりとした麻婆豆腐

スタッフブログ

2017/08/14 すっきりとした麻婆豆腐

而空の山下です

 

昨日のお客様でカウンターに二人でお座りになった方が

いました

 

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而空ではお客様の方を向いて料理を作っているので

お客様のリアクションをすぐに見ることができます

 

昨日は麻婆豆腐を食べて私に言ったわけではないですが

 

 

「この麻婆豆腐、後味がすっきりしてる」とお連れ様と

まず話された後に私にもその話をしてくださいました

 

 

食べた瞬間のリアクションは嘘がつけないですから

本当にそう思っていただけたんだと

とても嬉しく感動いたしました

 

 

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而空は麻婆豆腐にこだわっていて

美味しい麻婆豆腐を食べてもらいたいと

 

日々頑張っています

その中で後味がすっきりとしているという

 

私自身が目指しているキーワードを言っていただけたことが

本当に嬉しく思いました

 

これからも毎日頑張って美味しい料理を作り続けて

行きたいと思います

 

 

最後までお読みいただきありがとうございます

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酒廊 而空
【住所】
東京都渋谷区幡ヶ谷2丁目13-4 第2定石ビル1F
【電話番号】
03-6276-8358
【営業時間】
火~日 18:00~23:30(フード L.O 22:00 ドリンクL.O 22:30)
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