天明 雁木 秋あがり

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天明 雁木 秋あがり

スタッフブログ

2017/10/18 天明 雁木 秋あがり

而空の山下です

 

今日ご紹介するのは秋あがり 生酒です

 

通常冷やおろしは一回火入れをしております

詳しくはこちらをご覧ください

 

天明 生純吟 秋あがり

 

雁木 無ろ過生原酒  おりがらみ 秋熟

img_1338

 

 

どちらも一度も火入れをしていない生酒です

 

秋のこの時期にはひやおろしとしてリリースされるものが多いのですが

これらのお酒は

ひやおろしとは謳わずに秋あがり のような言い方で出荷されるものが多いです

 

蔵によっては秋あがりと謳ってもひやおろしと同じように一度火入れをして

いるものもあります

 

はっきりとしたルールはないので蔵の言い方により

様々です

 

ものすごくわかりにくく親切ではないですよね

 

味はというと

 

この2本

 

 

 

 

とても美味しいです

 

 

普通に

美味しいです

 

 

生なのに低温で貯蔵しているため

荒々しさがありません

 

飲み口はどちらも柔らかく

それでもフレッシュ感は残っていて

 

みずみずしい

 

普通にこんなに素晴らしいお酒が飲める

幸せなひと時です

 

而空の四川料理と合わせて

 

是非お楽しみいただきたいと思います

 

最後までお読みいただきありがとうございます

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