スタッフブログ
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〒151-0072 東京都渋谷区幡ヶ谷2丁目13-4 第2定石ビル1階
火～日 18:00～23:30(フード L.O 22:00 ドリンクL.O 22:30)
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2017/08/30 サービスは無駄の積み重ね
2017/08/29 趣味の茶道教室にて
而空の山下です 完全に趣味として1年くらい前から 裏千家の茶道教室に月に２度ほど通っています &…
2017/08/23 現地の味は本当に美味しいのか？
而空の山下です 而空のでは中国 四川料理を中心にご提供しています 現地四川省から香…
2017/08/22 名前の由来 込められた想い
而空の山下です 今回はお店の名前 酒廊 而空 の由来 そこに込められた想いについて 書かせていた…
2017/08/17 味の素と塩 職人のこだわり
而空の山下です 今回もお客様との会話から 以前も書かせていただきましたが而空では …
2017/08/16 お客様にご紹介いただいたのでシェアさせていただきます
而空の山下です 先日ご来店いただいたお客様にご紹介いただいたので こちらでシェアさせていただきま…
2017/08/14 すっきりとした麻婆豆腐
而空の山下です 昨日のお客様でカウンターに二人でお座りになった方が いました &n…
2017/08/11 水鳥記 気仙沼の復興酒
而空の山下です 本日のご紹介は水鳥記です 宮城県気仙沼の自地震被害からの復興酒です…
2017/08/08 新潟の新鋭 山城屋
而空の山下です 今回は新潟県長岡市栃尾 越銘醸株式会社の山城屋です …
2017/08/08 日本酒と四川料理の相性 第１回勉強会
而空の山下です 先日私も所属するインフィニット酒研究会のメンバー５名に 店舗に起こしいただき &…
而空の山下です 飲食店に限らずサービス業にとって お客様の一言ってとても重要なことだと思います …